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《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册 ( 2013版)》

2014.10.21

制定和修订DRIs的根本目的是为改善大众营养的实践工作服务。我们特别编写了《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册 ( 2013版)》，介绍DRIs的基本概念，列入各种营养素和有关食物成分的DRIs速查表及其相关说明。编印这本手册的目的是为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的DRIs工具书，以利于日常工作的使用。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》

2014.10.21

本书是由中国营养学会组织近百位营养学专家编写而成，汇集了近十年国内外营养学领域的最新科研成果和科学共识，是用于指导中国居民合理摄入膳食营养素，预防营养缺乏和过量，减少慢性病发生危险的一本专著。其内容包括DRIs 的概念、制定方法及其应用；并系统介绍了能量、宏量营养素、维生素、矿物质等营养素的性质、功能以及推荐摄入量，同时还充实了预防非传染性慢性病的研究资料，增加了有关植物化合物的性质、生物学作用等内容。

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