2018-2019营养学学科发展报告

营养科学是研究食物、膳食与人体健康关系的科学，主要包括食物营养、人体营养、公共营养三个领域。营养学具有多学科交叉的特点，涉及基础医学、临床医学、预防医学、生理学、生物化学、心理学、社会学、经济学、农学等多个学科领域，既有自然科学的属性，又有社会科学的特点。同时，它是一个与健康息息相关的学科，具有很强的科学性、应用性和社会性，研究内容兼具实验性和实践性，在人类生长发育、健康维护、疾病预防方面发挥着重要的作用。

中国营养学会在中国科协的统一部署和领导下，组织了数十名不同专业的专家，对近5 年来营养学科的发展情况进行调研和总结。在首席科学家中国营养学会理事长杨月欣教授的领导，项目负责人中国营养学会副理事长孙长颢教授的组织协调和牵头撰写，50余位专家和秘书组共同努力下，撰写完成了《2018 —2019 营养学学科发展报告》。本报告讨论了营养学在科学研究和国民经济建设中的战略地位，研究和分析了营养学的发展现状、面临形势和未来发展战略需求和重点发展方向，提出了本学科未来发展趋势及发展策略。

报告由综合报告和专题报告组成，专题报告包括营养与重大慢性疾病，组学与新技术发展，个体化营养与健康，膳食、肠道微生物与健康，疾病的营养支持与治疗，营养政策与法规标准六个专题, 系统回顾、总结和科学评价我国近几年本学科的新观点、新理论以及新方法、新技术、新成果等，研究和比较国内外学科发展现状，提出了学科未来发展趋势。

在首席科学家和项目负责人带领下，本报告专家组对近5 年来营养学学科发展进行系统梳理并撰写成稿，其中或有疏漏，还望读者不吝指正。报告编写过程中，诸多专家为报告的编写倾注了大量心血，使报告得以高质量地完成；同时，报告的撰写也得到了我国营养学学科以及相关学科专家学者的大力支持和帮助，在此一并表示感谢。

中国营养学会

2020年2月