《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

由中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会联合编著的“GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》实施指南及示例解析”已由中国质检出版社（中国标准出版社）出版。该书对GB28050-2011的标准主要技术内容、常见问题进行了详细的解释说明，并通过大量实例，指导企业制作合格的营养标签。

该书第一章首先介绍了营养标签的概况、国际形势、标准制定背景和起草过程；第二章则对GB28050-2011标准文本的内容逐条进行解释，试图从标准实施的角度，指导企业和相关机构正确理解和落实标准的条款要求；第三章收录了国家卫生计生委发布的营养标签标准问答（修订版）；第四章则分别从产品检测法、原料计算法、声称的选择和使用以及标签内容核查等方面，详细指导企业如何制作正确的营养标签；第五章主要收集和列举了市场上大量的营养标签实例，从正、反两方面进行分析；附录则列出了标准原文和国际、国外相关法规标准，供参考和查阅使用。

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