继续教育

膳食指南（dietary guidelines, DG）是根据营养科学原则和本国居民健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。

营养科学是研究食物、膳食与人体健康关系的科学，主要包括食物营养、人体营养、公共营养三个领域。

在《马博士谈营养》里，作者凭借多年与网友、读者打交道的经验，将大家在日常生活中需要的营养知识和盘托出，耐心细致的教给你吃饭的智慧，不同的食物含有哪些营养素，这些营养素对身体有哪些益处，如果缺少了会如何，该怎么去进补，点点滴滴，让你真正学以致用，用以见效！

健康是生命之本，是促进人全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。近年来，随着我国经济社会发展和卫生服务水平的不断提高，居民人均预期寿命逐年增长，健康状况和营养水平不断改善。但与此同时，人口老龄化、城镇化、工业化进程加快以及不健康生活方式等也影响着人民的健康，慢性病已经成为我国居民的主要死亡原因，加剧了国家的健康预算和卫生经济负担，影响着国民的身体健康素质和生活质量。

近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。其中，“让中小学生学会做饭”成了热议的话题。

《中国居民膳食指南（2016）（漫画版）》，在《中国居民膳食指南（2016）动画版》基础上结合《中国学龄儿童膳食指南（2016）》的核心知识，主要以图画形式来形象阐述了《中国居民膳食指南（2016）》六条关键推荐，语言生动、简练适合亲子阅读，使孩子、家长们更简单和直接了解和学习到营养健康知识。

随着近年来慢性病的猖獗，从事营养学、医疗、生物、食品等不同领域工作的专家研究营养素对疾病影响的文章多了起来，但很多研究结论不一致，引起诸多争议，特别是消费者的茫然。有必要搜集、梳理近年来营养素补充对人体健康的作用，尤其是探讨营养素传统功能以外在众多慢性病防治中的作用，这对认识营养素的新功能及营养学科的建设和发展具有重要意义。本书收集了2012-2017年国内外的相关研究,评价了营养素补充可能给机体健康带来的有益影响或不良风险，获得了大量关于营养素补充与疾病关系的科学结论，为居民合理补充营养素，降低各种疾病的发病风险提供合理指导，也为医务工作者、科研人员开展疾病的营养治疗提供科学依据。

《健康"油"你做主》全面介绍了食用油的科学知识，对食用油的合理用量和储存知识，常见食用油的营养特点进行了全面讲解，教会大家如

该书第一章首先介绍了营养标签的概况、国际形势、标准制定背景和起草过程；第二章则对GB28050-2011标准文本的内容逐条进行解释，试图从标准实施的角度，指导企业和相关机构正确理解和落实标准的条款要求